自己动手丰衣足食，都不想出街吃了。一来贵二来不好吃，那只能靠自己。在山姆入手一些西冷扒价钱不错，起码比外面西餐厅便宜。属于厚切西冷扒，厚度相当于平时接近三倍，价钱大概70元一块左右，相当实惠，再者好牛肉简单制作就能好好吃了。开始制作，由于牛扒太大，一开二变成两块。首先牛扒两面撒上海盐和黑胡椒，再用橄榄油涂抹表面。锅烧热加入橄榄油，放牛扒入锅，先将肥肉那边压锅大约煎1分钟封边。金黄色后开始煎单边面，一面煎3分钟。3分钟后翻面加入迷迭香和黄油，黄油融化后将油淋上牛扒表面。3分钟后最后一边封边1分钟。好完成上盘静止醒肉，切开看看，正肉汁保留了大约7-8成熟。真好味……
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